Как вырастить салат в домашних условия на подоконнике: посадка, уход, фото, видео – выращиваем в теплице

Выращивание листового салата из семян в домашних условиях, теплице и открытом грунте Когда сажать

Листовой салат или латук посевной – кладезь витаминов и самая быстрая продукция, которую можно получить из семян. Полезной и вкусной зеленью можно радовать себя круглый год, выращивая на подоконнике зимой и в открытом грунте на протяжении тёплого времени года.

В теплице эти сроки существенно расширяются, а при возможности отапливать теплицу салат выращивают круглый год. Технология выращивания салата проста, но требует выполнения несложных приёмов для получения хорошего урожая.

Выращивание салата в теплице зимой и ранней весной

Как вырастить листовой салат в теплице фото

Необходимая температура

Листовой салат устойчив к холодам. В теплице его можно выращивать с ранней весны, а если она отапливаемая – растите даже зимой. Семена могут проклюнуться при температуре 5-6 °C, молодые ростки выдерживают понижение температуры до -2 °C. Для хорошего роста и развития оптимальна температура воздуха на уровне 20 °C.

Выбирайте холодоустойчивые сорта.

Подготовка грунта

Почву заготовьте с осени. Тщательно перекопайте, подкормите. На каждый м² внесите 40 г суперфосфата, 15 г хлористого калия. Внесение органики (перепревшего навоза) способствует выравниванию уровня кислотности до нейтральной или слабокислой. Также внесите гашеную известь, если почва кислая.

Когда и как сеять

Разровняйте участок. Приступайте к посеву, когда температура воздуха внутри теплицы в ночное время не будет опускаться ниже 0 °C (в неотапливаемой теплице это примерно середина-конец марта).

• Сделайте ряды на расстоянии 10 см друг от друга.
• Глубина заделки семян должна составлять 1-2 см.
• Погода изменчива, поэтому при угрозе сильных заморозков замульчируйте почву мелким перегноем.

Процесс выращивания займет около 1 месяца.

Как ухаживать

Когда появятся всходы, их обязательно следует проредить, особенно если выращиваете продукцию на продажу: сильно загущенные посадки дадут меньше качественной зелени, листья будут мелкими и бледными.

Как прорывать и нужно ли пикировать?

Салат выращивание из семян когда сажать и как ухаживать

• Оставляйте расстояние между растениями 15-20 см минимум, чтобы получить крупные листовые розетки.
• Многие практикуют пикировку салата, растения действительно принимаются и вскоре дают неплохой урожай. Однако нужно отметить, что вы теряете пару недель драгоценного времени.
• Гораздо проще, быстрее и выгоднее посеять сразу необходимую площадь и просто прорвать лишние всходы, чем заниматься непродуктивной пикировкой.

Как поливать

Поливайте не часто (1-2 раза в неделю), но обильно. Используйте прохладную воду, но она не должна попадать на листья. Застой воды создает благоприятную среду для появления болезней.

По мере необходимости удаляйте сорняки, регулярно рыхлите почву в междурядьях.

Как подкармливать

Для хорошего роста необходимы подкормки. На протяжении вегетационного периода 2 раза внесите смесь хлористого калия и аммиачной селитры: по пол столовой ложки каждого удобрения на 10 литров воды, но не позже чем за месяц до сбора урожая, чтобы продукция была безопасной и экологически чистой.

Условия выращивания салата в открытом грунте

Летом листовой салат можно выращивать в открытом грунте. Чтобы получать свежую зелень до самой осени, проводите посев каждые 14 дней.

Выбирайте сорта по срокам созревания: ранние, средние, позднеспелые. Информация о сроках посева и сборе урожая указывается на упаковке с семенами. Каждый сорт имеет свои особенности: строго следуйте рекомендациям селекционеров по срокам посева, чтобы вместо урожая зелени не получить стрелки с цветоносами.

Для листового салата предпочтительно место в легком притенении: зелень получится очень нежной и сочной.

Подготовка участка проводится аналогично тепличному: осенняя перекопка, внесение удобрений.

Когда сажать листовой салат семенами в открытый грунт

Выращивание салата в открытом грунте Правильный уход

Сроки посева

К посеву салата можно приступать с середины апреля, когда ночные температуры не будут понижаться ниже ноля градусов, угроза кратковременных заморозков допускается, но не более 1-2°С ниже ноля. Прорыхлите подготовленный участок, разбейте крупные глыбы и комки.

Предшественники

Желательными предшественниками культуры являются перец, томаты, капуста, картофель. Хорошо уживается рядом с фасолью, редькой, редисом, огурцами, луком, последний будет отпугивать тлю – основного вредителя листового салата.

Как посеять

• Для посева проделайте бороздки глубиной около 1-2 см.
• Сейте пореже, желательно оставлять между семенами 1-1,5 см
• Расстояние между рядами – 15-20 см.
• Разровняйте почву, хорошо полейте.
• Для ускорения всхожести на первые несколько дней накройте посевы пленкой.

Выполняйте стандартные процедуры по уходу (аналогично тепличным): поливайте, рыхлите почву, удаляйте сорняки.

Когда растения взойдут, проредите их несколько раз, оставляя в итоге расстояние в ряду 15-20 см.

Как посеять салат весной в открытый грунт, смотрим на видео:

Посадка салата семенами в грунт — простейшая задача, которую можно поручить даже детям. Это будет хороший первый опыт выращивания растений, особенно когда придет пора собирать молодые сочные листья.

Выращивание листового салата в домашних условиях зимой на подоконнике

Листовой салат на подоконнике и балконе фото

Для получения сочной зелени в зимнее время можно устроить огородик на подоконнике или застеленном балконе. Вырастить листовой салат в комнатных условиях не сложно, с этим справятся даже неопытные садоводы.

Подготовка грунта и емкостей для посева

Емкости требуются глубокие – около 35 см.

Почвосмеь для посадки можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Возьмите землю с участка, добавьте перепревший навоз, торф, смешайте в равных пропорциях. В качестве удобрения используйте нитрофоску и мочевину.

На дно емкости обязательно заложите дренажный слой (можно использовать керамзит, мелкие камушки, скорлупу грецких орехов).

Как посеять

Салат на подоконнике выращивание из семян зимой Фото всходов

• Семена углубляйте на 1-1,5 см, между рядами соблюдайте дистанцию 15 см.
• После посева аккуратно присыпьте борозды землей, увлажните посевы из пульвелизатора и накройте пленкой.
• Скоро появятся всходы, пленку убираем.

Чтобы растения хорошо развивались, проредите густые посадки до минимального расстояния 8-10 см между растениями.

Как ухаживать

Поливайте обильно пару раз в неделю. В комнатных условиях воздух пересушен – потребуются ежедневные опрыскивания из пульвелизатора.

Рыхление проводите с четвертой недели роста: неокрепшие корешки молодых растений легко повредить.

Продолжительность светового дня зимой короткая, ее необходимо продлевать для салата хотя бы до 12 ч, поэтому потребуется искусственное освещение.

Как посеять и вырастить салат на подоконнике, смотрим на видео:

Загрузка…

Источник: https://chto-posadit.ru/vyrashhivanie-listovogo-salata-iz-semyan-v-domashnih-usloviyah-teplitse-i-otkrytom-grunte-kogda-sazhat/

Как правильно выращивать салат?

Агрономами выведен десяток видов салата: кресс-салат, листовой, Айсберг, Романо, Латук, кочанный салат – самые известные из них, но ими перечень далеко не ограничивается.

Некоторые виды этого овоща имеют очень большой срок созревания или настолько развитую корневую систему, что вырастить их на подоконнике не представляется возможным, но многие другие вполне могут вырастать в домашних условиях.

Принципы ухода за этим овощем на грядке и на подоконнике похожи и очень просты.

Большая часть сортов имеет довольно короткий срок созревания, поэтому может вырастать в огороде, в открытом грунте или теплицах, без высадки рассады и предварительно подготовки семян.

Этот овощ очень неприхотлив, некоторые его сорта даже растут в огороде как сорняки, поэтому предварительно подготовки почвы для высевания семян тоже не требуется.

Но, тем не менее, урожай салата будут больше, а сами растения – гораздо здоровее и сильнее, если выполнить перед посадкой несколько несложных действий.

Место для выращивания салата должно быть солнечным, чтобы и почва хорошо прогревалась, и растение не вытягивалось в высоту. Салаты, посаженные в тени, содержат гораздо меньше витаминов и полезных веществ, а вкусовые качества овоща будут ниже средних.

Холодостойкие сорта могут вырастать уже с середины апреля.

Не рекомендуется выращивание салата на одной грядке несколько сезонов подряд. Почву желательно выбрать удобренную с прошлого года, и питательным грунтом.

Если грядку годом ранее или под зиму вносился навоз или перегной, то почва идеально подойдет для выращивания этой культуры, а вот непосредственно перед посевом семян навоз использовать не стоит.

Гораздо эффективнее внести в почву минеральное удобрение, суперфосфат или калийную соль.

Слишком кислые почвы не подойдут для высадки овоща, поэтому перед посадкой семян в грунт вносится костная мука или известь.

Землю на грядке необходимо перекопать на глубину 20-30 см, сделать в грунте бороздки на расстоянии 15 см друг от друга, и хорошо полить.

Семена салата можно высаживать как густо, сплошным потоком высыпая в землю, так и рассаживая по одному зернышку, оставляя зазор между растениями около 5-7 см.

После посадки семена салата покрывают слоем грунта примерно в 1 см толщиной.

Если посадка производилась в апреле или овощ высаживался под зиму в открытый грунт, то посадки желательно прикрыть укрывным материалом, а поливать их нужно гораздо меньше.

При выращивании салата в теплице таких предосторожностей не нужно, так как температура и земли, и воздуха в парниках обычно выше, чем снаружи, и овощи чувствуют себя вполне комфортно.

После всходов некоторые садоводы рекомендуют проредить грядку, чтобы мелкие слабые растения не мешали более здоровым и крепким. Делать этого не требуется, если небольшое пространство между растениями было предусмотрено изначально.

Поливать салат нужно довольно редко, особенно если высаживался овощ ранней весной. Почва в это время еще очень сырая, и лишний полив только повредит молодым растениям.

Если на улице жара и засуха, то допускать пересыхания грядок нельзя, и поливают растение каждый день. Оптимальное время для полива – утро, до начала жары, или вечер, когда солнце уже садится.

Растущая на пересушенной почве зелень становится жесткой и горькой, поэтому за влажностью грунта следить нужно обязательно.

https://www.youtube.com/watch?v=1Wx-eDzMbSU

Подкормки овощу не нужны. В исключительных случаях, если растет овощ на бедной почве, то можно подкормить всходы или специальным удобрением для салата, или смесью фосфора и калия.

Урожай зеленых листьев можно собирать уже через 6-8 недель, а сохраняются листья на растении еще в течение месяца.

Выращивание в домашних условиях на грядке

Как вырастить салат на грядке или в теплице на огороде? Это возможно только в теплое время года. Но это не значит, что от этого вкусного овоща придется отказаться на весь холодный сезон. Вырастить листовой салат вполне реально и в домашних условиях, например, на подоконнике.

Вырастить салат на подоконнике даже проще, чем в теплице или на грядке. Для этого понадобится грунт, подходящий по кислотности и содержанию питательных веществ, горшки подходящего размера и ультрафиолетовые лампы для ненастных дней.

Семена салата для выращивания на окне можно взять следующие:

• Одесский;
• Лолло Росса;
• Рэд кредо;
• Снежинка;
• Азарт;
• Балет;
• Изумрудное кружево.

И другие сорта. Если окна выходят на северную сторону и солнца в квартире мало, то стоит обратить внимание на сорта, которые могут расти в тени, например, Балет или Изумрудное кружево.

Чтобы вырастить листовой салат на подоконнике понадобится глубокая тара, горшки высотой около 25 см и поддоны к ним. Кочанный салат, выращенный на грядке, имеет больший размер и более заглубленную корневую систему, поэтому тара для него должна быть еще глубже – около 40 см высотой.

Субстрат для грядки на подоконнике лучше брать специальный, подходящий для овощной рассады, но смешать его можно и самостоятельно. Для этого понадобится:

• Грунт из огорода, чернозем или лесная земля – 2 части;
• Торф – 1 часть;
• Компост или перегной – 1 часть;
• Песок – 1 кг на ведро;
• Зола – 1 кг на ведро;
• Минеральное удобрение – 1 столовая ложка.

Все компоненты перемешиваются, и насыпаются в горшок.

Высаживание семян салата в домашних условиях производится так же, как и высаживание их на грядку: в грунте чертятся бороздки на небольшом отрезке друг от друга, и в них высаживаются семена.

Чтобы ростки появились раньше, горшок с семенами убирается в теплое место и накрывается пленкой. Выращивание салата в теплице такого типа ускоряет его всхожести и повышает его урожайность.

Поливать молодые ростки нужно очень аккуратно, чтобы не размыть корни. Многие садоводы и вовсе предпочитают вместо полива опрыскивать растения из пульверизатора или ставят горшок с дренажными отверстиями в поддон, наполненный водой.

Листовой салат в домашних условиях зреет около двух месяцев, а кочанный – немного дольше.

Скорость созревания урожая и его вкусовые качества сильно зависят от продолжительности светового дня и количества солнечного света, который получает растение.

Если световой день длится меньше 12 часов, а солнечные лучи показываются редко, то салат рекомендуется досвечивать ультрафиолетовыми лампами или лампами дневного света.

Разведение салата на гидропонике – относительно новый способ выращивания этого овоща. Он появился как альтернатива грядкам, и из-за своей простоты и доступности уже почти вытеснил их.

Для выращивания на гидропонике обычно требуется специальная теплица, в которой растения будут вырастать без грунта, и где постоянно будет поддерживаться один и тот же уровень температуры и влажности. Постройка такой теплицы требует затрат, но и плюсов у нее немало: растения получают все необходимое из питательного раствора, который поступает к корням напрямую.

Растение, которое таким образом получает все необходимые питательные вещества, совсем не развивает корневую систему, а всю силу направляет в листья. Кроме того, состав питательной жидкости стабилен и имеет все необходимое для роста и развития растения. Поэтому овощи, выращенные на гидропонике, всегда созревают раньше, но имеют больше полезных веществ и витаминов.

Разведение салата на гидропонике оправдано в том случае, если нужны большие объемы готового продукта круглогодично. Ради домашнего потребления заводить подобную теплицу с грядками не имеет смысла. Но можно вырастить овощи на гидропонике летом, под открытым небом или на подоконнике.

Для этого на питательном субстрате выращивают рассаду салата. Когда у рассады разовьется корневая система, молодые растения пересаживают на лист пенопласта или в специальные гидропонные горшки, а лист опускают в поддон с питательной жидкостью.

Салат – один из самых простых для разведения овощей. Он не только быстро созревает и растет почти везде, на любой почве, но и содержит массу полезных веществ и витаминов, которые необходимы в начале весны.

Источник: http://yavteplice.ru/urozhaj/kak_pravilno_viirashivat_salat.html

Выращивание салата в теплице: посев, полив и уход

Салат известен людям еще со времен античности. Тогда эта культура выращивалась древними римлянами, греками и египтянами. Со временем его популярность распространилась на страны Европы, а позднее и Америки. Вообще, есть мнение, что своим названием он, под которым известен сегодня, обязан итальянцам. По этой версии, слово «салат» с итальянского означает «соленый».

Вполне возможно, что причиной такого названия стал его пикантный вкус. Согласно другой версии, имя овощу дало латинское словосочетание Herba Salata, дословно переводящееся как «соленая трава». Вообще, в античности с салатом особо не возились, его просто рвали на крупные куски, поливали оливковым маслом, а затем солили.

В средневековье он нередко подавался как гарнир к мясным и рыбным блюдам.

Характеристики культуры

Салат — однолетнее растение. Поэтому за один сезон он дает листочки для употребления и семена для посадки.

В качестве пищи эту зелень употребляют преимущественно в свежем виде вместе с маслом, уксусом и прочими овощами. Он отлично добавляет вкус различных блюд, включая рыбу, картофельные и мясные гарниры.

Этот овощ также известен содержанием в своем составе большого количества органических и минеральных веществ.

Салат относится к скороспелым культурам. Поэтому его свежие листья попадают на стол достаточно рано. Причем раньше всего поспевает весенний сорт культуры. Также в зависимости от периодичности созревания, существуют летние и осенние сорта.

Наиболее популярные виды культуры:

1. Считается, что наибольшую ценность имеет кочанный салат, который обладает такими достоинствами, как скороспелость и холодостойкость. Это позволяет собирать урожай даже ранней весной. Именно в этот период растение имеет наибольшую концентрацию витаминов и минералов в своих листочках.
2. Одним из самых популярных видов растения является листовой салат. Он обычно употребляется в пищу вскоре после сбора. Причина этого — плохая переносимость салатом транспортировки и длительного хранения. Такую культуру, как правило, собирают рано, потому что после пятого-седьмого листа она становится жесткой и теряет нежность, за которую её многие любят. Примечательно, что листовой вид можно высевать как весной, так и осенью.
3. Еще одним представителем салатов, который был упомянут выше, является ромэн, представляющий собой продолговатый рыхлый кочан. Самое интересное в нем то, что кочан не завязывается сам собой, а формируется искусственным способом. Для его формирования нужно связать листья над серединой растения. Для того чтобы рано получить урожай этого салата, его обычно сажают уже в виде рассады, а когда придет тепло, используют семена. Если ромэн срезать, то он хранится очень недолгое время. Поэтому, чтобы увеличить «срок жизни», его лучше выкапывать и хранить с корнем и небольшим комом земли, который непосредственно перед использованием по назначению стряхивают и обрезают.
4. Что касается спаржевого салата, то и он, несомненно, имеет свои достоинства и недостатки. В пищу в основном идут листочки и стебли. Кстати, именно благодаря вкусу утолщенных стеблей, который похож на вкус спаржи, этот салат имеет такое название. Перед употреблением стебли, обычно, сначала очищают от коры и варят. После чего салат немного обжаривают в масле и в сухарях. Вырасти стебель этого растения может высотой до одного метра. В сравнении с другими разновидностями культуры, спаржевый сорт имеет более продолжительный период хранения. Только для того, чтобы он сохранился дольше, нужно вырвать растение с корнями и затем положить подальше от света и высокой температуры.

Растение салата отлично переносит снижение температуры. При этом оно довольно требовательно к влажности почвогрунта, в котором растет. Лучше всего произрастает в легких плодородных почвах, хотя может расти и в других видах грунта. Для выращивания данной культуры предпочтительнее полутень.

Хорошо растет в почвах, где раньше были посажены картофель, томат, огурец и лук. Примечательно, что салат, который был выращен в комнатных условиях в зимнее время, содержит примерно в два раза меньше аскорбиновой кислоты, каротина, чем растение, которое было выращено в открытом грунте.

Сеется эта зелень обычно ранней весной. Участок, на котором осуществляется посев, должен быть обработан минеральными удобрениями. Примерно по истечению 11-16 дней после первого посева, процедуру повторяют. Важно, чтобы это было сделано до наступления жаркой и сухой погоды. Посев обычно производят на глубину 0,5-1 см.

Первые всходы можно наблюдать уже на второй день. Для того чтобы получились более крупные розетки, рекомендуется прореживать растение в фазе трех настоящих листьев. При этом в ряду между всходами должно быть расстояние не меньше 7-11 сантиметров.

Благодаря такому прореживанию, повышается урожайность культуры и качество продукции.

Растения, которые были удалены из грунта во время прореживания, используются в пище. Если имеется необходимость, то проводят подкормку с помощью аммиачной селитры.

Что касается полива, то это делается только в случае высыхания почвы.

Для того чтобы листочки салата оставались чистыми, после проведения работ по прополке, прореживанию и рыхлению почвы, делают мульчирование с помощью сыпучего материала, таких как торф или песок.

Выращивание салата зимой в условиях теплицы

Выращивать данную культуру можно не только в весенне-летний период, но и круглогодично. Единственным условием для того, чтобы делать это при низких температурах, является наличие теплицы.

Посадка и выращивание любой зелени, в том числе и салата в тепличных условиях – дело не совсем хлопотное и доступно даже начинающему огороднику. Это растение не слишком прихотливо к изменениям окружающих его условий и прекрасно растет даже при существенных колебаниях температуры и влажности.

Уже через две декады после посадки у салата формируется невысокий стебель, на котором вырастает розетка до 9 мощных широких листьев. Если в месте выращивания существует дефицит света, то стебель салата может вытягиваться на несколько сантиметров.

Наиболее оптимальными промежутками времени для посева этой культуры в теплице являются два периода: январь-апрель и сентябрь-декабрь. В остальной период его легко можно выращивать в открытом почвогрунте.

Учитывая огромную пользу салата для человеческого организма за счет высокого содержания витаминов и минеральных веществ, спрос на него постоянно высок, особенно в зимнее время. Поэтому выращивание этого растения может быть довольно прибыльным делом.

Способы выращивания культуры в теплице

Салат в теплице выращивают несколькими способами:

• Высадка в открытый грунт. Обычно такие парники устраивают в частных хозяйствах, в которых выращивание зелени производят исключительно для собственного потребления. Достоинством такого метода является то, что собственникам парников можно не заботиться о сооружении специальных поддонов и ящиков. Однако при сильных морозах такой парник будет требовать больше энергии для отопления.
• Выращивание салата в вазонах и ящиках. В этом случае его сеют в небольшие вазоны или ящики, которые установлены на специальных поддонах либо стеллажах. В этом случае удобней за ними ухаживать, да и грунт не так подвержен влиянию перемены температуры окружающей среды.

• Метод гидропоники. Это один из наиболее прогрессивных способов выращивания салата. Заключается он в том, что растение высаживается в специальные стаканчики по 2-3 семени в один. В стаканчики насыпается специально приготовленная смесь для быстрого роста культуры. Внизу емкости сделаны специальные отверстия для прорастания корней. Как только корни растения прорастают, их вставляют в специальный желоб в один ряд. Сделан он таким образом, что вставленный стакан с саженцем полностью не проходит внутрь, а как бы зависает. Далее по желобу подают специальный раствор. Этот раствор есть не что иное, как обогащенная витаминами и питательными веществами вода. При этом молекулярный состав раствора контролируется специальными датчиками, и при необходимости корректируется добавлением необходимого вещества. Благодаря такому способу выращивания период роста салат значительно сокращается, а его куст имеет большое количество здоровых красивых листьев.

Используется метод гидропоники преимущественно для промышленного производства этой зелени, потому как требует в начале больших капиталовложений. Основные затраты приходятся на автоматику, которая должна контролировать уровень влажности и освещенности, температуру в теплице, а также состав раствора.

Как самостоятельную культуру данное растение обычно выращивают при первом обороте в теплице либо парнике. То есть это растение при годовом цикле должно идти первым. Делается это потому, что растет он довольно быстро и дает хороший урожай. При этом почва поле него становится более благоприятной для выращивания огурцов или томатов.

С ними же салат может расти и одновременно. Высаживают его в междурядье для уплотнения грунта. Для того чтобы не задерживать посев помидоров или огурцов, высеивают предпочтительно листовые сорта растения.

Они быстро всходят и дают урожай. Для более эффективного использования посевных площадей можно садить в междурядье каждые 10-20 дней.

Тогда, пока рассада помидоров или огурцов будет прорастать, можно свободно использовать салат в качестве основной торговой культуры.

Подготовка почвы в теплице

Рассмотрим, как проходит подготовка почвогрунта к высеву семян. Данной культуре для полноценного роста необходимы богатые минеральными веществами высокоплодородные почвы. Среду это растение предпочитает слабокислую либо нейтральную. Идеально для выращивания салата подходит грунт после огурцов или помидоров. Именно поэтому эти культуры прекрасно чередуются и сосуществуют друг с другом.

Если почва перед посевом считается бедной, то ее удобряют калийными или фосфатными минеральными подкорками. Дозировка удобрений на 1 м2 посевной площади следующая: 40 гр. суперфосфата и 15 гр. калия хлорида.

Если существует такая необходимость, следует внести компост. С таким удобрением нужно быть предельно аккуратным, так как, внеся его больше положенной нормы, вы рискуете «пережечь» все посевы.

Максимальная дозировка компоста – 1,5 ведра на 1 м2.

Посадка салата в теплицу

Посадку этой культуры, как правило, проводят с помощью специально подготовленных семян. Необходимо более тщательно отнестись к выбору посевочного материала, так как от него более чем на 50% зависит успех в выращивании салата. Лучше брать семена уже прошедшие обработку.

Сеют их по 2-3 штуки в одну лунку, при этом расстояние между ямками должно быть не менее 30 см для того, чтобы на каждое растение попадало максимальное количество света.

В противном случае, как мы уже говорили ранее, стебель культуры устремится вверх, а листы, в свою очередь, будут слабыми.

В некоторых хозяйствах часто практикуют высадку салата из рассады. Такая операция существенно снижает срок роста товарной культуры. В грунтовой теплице саженцы располагают в порядке семистрочной ленты, а в стеллажных – рядным методом.

При высадке рассады необходимо следить за тем, чтобы корневая шейка растения не была ниже уровня грунта, в противном случае, растение может сгнить.

Если рассада салата выращивалась в торфяных горшочках либо ячейках, то ее садят на половину их высоты.

Уход за растениями

Салат сам по себе не требует к себе тщательного ухода. Все внимание при выращивании этого растения должно быть сконцентрировано на поддержание оптимальной температуры и влажности, а также на борьбе с вредителями и болезнями:

1. Так, оптимальным температурным режимом для нормального роста салата считается диапазон от +15 ⁰С до +20 ⁰С днем со снижением данного показателя в диапазон от +8 ⁰С до +10 ⁰С ночью. Естественно, салат может расти и при температуре выше +5 ⁰С, однако вышеприведенные показатели являются наиболее предпочтительными. Стоит отметить, что растения, у которых нормально сформированы стебли или кочаны (в зависимости от вида салата), менее подвержены проблемам из-за низких температур, нежели молодая рассада.
2. Поливают салат только в случае высыхания почвы. Делать это следует так, чтобы влага ни в коем случае не попала на листочки растения. Ведь они могут «подхватить» фитофтороз или другую болезнь, которым подвержены растения этого рода.
3. Поливать необходимо только междурядья. При этом нужно четко рассчитывать количество влаги, передаваемой растениям. Ее недостаток может привести к деградации стебля и листьев, а переизбыток — к гниению корней.
4. В процессе роста растений необходимо взрыхлить почву междурядий. Делается это 1-2 раза. Так, в грунт будут больше попадать влага и кислород, что обеспечит нормальный рост растений.
5. При необходимости в процессе вегетации растения вводят минеральные удобрения, растворенные в воде, а именно мочевину (15-20 гр), хлористый калий (15 гр) или аммиачную селитру (10 гр) из расчета на 1 м2 площади посева. Подкорку растений проводят не более 2 раз за весь процесс вегетации.
6. Убирают салат в теплицах, когда его лист достигнет длины 7-9 см. Уборку проводят вытягивая куст с корнем и стряхивая с него грунт. Не рекомендуется делать такую процедуру сразу после полива, хоть это и намного легче. Дело в том, что влажные листья больше подвержены гниению, поэтому растение быстрее завянет и потеряет товарный вид. Уборку кочанных разновидностей салата производят так же, как и уборку капусты – срезанием кочана.

Борьба с вредителями и болезнями

Хоть салат и считается неприхотливым растением, он подвержен воздействию заболеваний и вредителей, среди которых в теплицах и парниках наиболее распространены грибковые болезни. К ним относится серая и белая гнили. Особенно часто эти болезни поражают растения, высаженные в виде рассады. Из вредителей больше всего салату допекает тля.

Для предупреждения этих проблем необходимо вовремя делать прополку междурядий, соблюдать правильный режим полива и подкормки растений, а также вовремя проводить обработку растений.

Почему стоит выращивать салат?

О пользе культуры

Свежие листочки салата имеют несколько специфический вкус, похожий на редьку либо хрен. Подобно прочим видам листовых овощей, его часто используют в приготовлении различных салатов, омлетов, супов, бутербродов.

Кроме того, эта овощная культура хорошо подходит для мясных блюд, рыбных изделий, к яйцам, творогу, картофелю, а также к различным подливкам и соусам. В некоторых странах Африки выращиваются специальные жирные сорта салата.

Масло, которое получается из них, активно используется в кулинарии, мыловарении и парфюмерии.

Салат примерно на 90% состоит из воды, остальную массу составляют жиры, белки, углеводы, зола и пищевые волокна. Что касается калорийности, то в 100 гр продукта содержится примерно 32 килокалории. В его составе сконцентрирован витамины А, C, E, K, PP и группы B.

Благодаря тому, что растение содержит много витаминов, оно отлично подходит для борьбы с послезимним авитаминозом.

Кроме того, салат прекрасно возбуждает аппетит, помогает справляться с проблемами сна, стимулирует пищеварение, нормализует артериальное давление.

Помимо этого, он обладает хорошими противовоспалительными, противомикробными, отхаркивающими, ранозаживляющими, желчегонными и мочегонными действиями.

По данным научных исследований, регулярное употребление этой овощной листовой культуры, уменьшает риски повреждения ДНК кровяных клеток, возникновения возрастной макулодистрофии, катаракты, простатита и онкозаболеваний.

Помимо этого, салат хорошо себя показывает как лечебное и профилактическое средство при ожогах, язвах, простудных заболеваниях, сердечно-сосудистых недугах и болезней ЖКТ.

Ещё он полезен при анемии, депрессивных состояниях, повышенной нервной возбудимости, бессоннице, способен уменьшать боль и отеки при воспалении суставов.

Салат, как и многие овощи, для некоторых категорий людей может быть вреден. В частности, употребление противопоказано при колитах, гастритах и дуоденитах.

Секреты хранения

Салатные листочки рекомендуется хранить в холодильном отделении, где обычно находятся овощи. При этом лучше всего их обернуть бумагой либо полиэтиленом. Иначе он может высохнуть.

Но, перед закладкой салата в холодильник на хранение, его листочки нужно немного подсушить, чтобы они не были влажными. Иначе они могут быстро завянуть. Перед подачей листьев салата к столу, рекомендуется не резать его ножом, а порвать руками.

  Кроме того, не стоит готовить его заранее. Заправить и посолить листья необходимо непосредственно перед употреблением.

Источник: http://dachnaya-zhizn.ru/vyrashhivanie-salata-v-teplice-posev-poliv-i-ukhod

Выращивание салата в теплице зимой на продажу – подробная информация!

Выращивание зелени на продажу, особенно в зимний период, давно считается прибыльным бизнесом. При грамотной организации теплица средних размеров может приносить хороший доход каждый сезон.

Зеленные культуры быстро растут, болезнями и вредителями поражаются редко, не слишком требовательны к почве, и при этом очень хорошо раскупаются.

Одним из самых востребованных видов зелени является салат, полезные свойства которого трудно переоценить.

Бизнес идея – выращивание зеленого салата на продажу

Специфика тепличного бизнеса

Прежде чем закупать семена салата для посева, следует внимательно ознакомиться со всеми нюансами ведения тепличного бизнеса. Неверные расчеты могут привести к неоправданным затратам, и получить хоть какую-нибудь выгоду не получится.

Зеленый салат

Сначала нужно выделить основные плюсы выращивания салата зимой:

• спрос на зелень в холодное время года очень большой и цены высокие, а конкуренция в этот же период заметно снижается;
• салат относится к холодостойким культурам, поэтому не требует много тепла и света;
• листовые виды салата быстро наращивают зеленую массу, поэтому высевают один раз, а урожай собирают 3-4 раза за сезон;
• в теплице всегда стабильный микроклимат, а значит, урожайность не зависит от погодных условий;
• обрабатывать и удобрять грядки в теплице гораздо удобнее, чем на открытом участке.

Выращивание листового салата

Теперь о минусах:

• каким бы неприхотливым не был салат, он все равно нуждается в дополнительной подсветке и обогреве;
• растения требуют много воды, а потому придется продумать организацию полива;
• выращенную продукцию нужно своевременно реализовать, а для этого необходимо самостоятельно искать рынок сбыта.

Высаживать салат в северных регионах может быть нерентабельно

https://www.youtube.com/watch?v=C8kgB25-NQk

По отзывам предпринимателей, выращивание салата в теплицах может быть рентабельным только в южных и центральных регионах, где зимы не слишком суровые. Обогрев теплиц в северных областях обходится дороже, чем транспортировка готовой продукции с юга.

Чтобы рассчитать примерную прибыль, следует сравнить оптовую стоимость салата и расходы на среднемесячные расходы на содержание теплицы. Точные цифры сразу получить нельзя, ведь многое зависит от спроса, конкуренции, способа реализации и других факторов.

Стоит учитывать затраты на обогрев и освещение теплицы

Требования к теплице

Каркас и покрытие

Самой значительной статьей расходов на начальном этапе является сооружение теплицы. Для зимнего использования конструкция должна быть максимально надежной, поэтому наличие фундамента — это обязательное условие.

На фото зимняя теплица не ленточном фундаменте

Далее необходимо определиться с ее размерами: в маленькой теплице много не вырастишь, а строить большую без опыта реализации зелени достаточно рискованно. В среднем, урожайность салата составляет 1,5-2 кг с квадратного метра.

Для среднего опта или розничной продажи перед зимними праздниками вполне хватит площади 8-10 м2, то есть, размеры конструкции равняются 2 м в ширину и 4-5 в длину. Если бизнес хорошо пойдет, площадь теплицы можно будет увеличить.

Необходимо правильно выбрать габариты теплицы

Есть три вида теплиц: пленочные, застекленные, из поликарбоната. Чтобы выбрать для себя оптимальный вариант, стоит поближе ознакомиться с плюсами и недостатками каждого из них:

• пленка является самым дешевым материалом, с ней удобно работать. В то же время, она подвержена механическим повреждениям, плохо удерживает тепло, требует замены каждые три года. В продаже есть пленки морозоустойчивые и армированные, которые повышают надежность покрытия теплицы, но и стоят дороже. В целом, затраты на пленочную конструкцию очень быстро окупаются, и периодическая замена покрытия большой бреши в ваших финансах не сделает;

  Арочная модель, покрытая плёнкой

• стекло гораздо прочнее пленки, температуру удерживает лучше, а поврежденные участки легко заменить без демонтажа всего покрытия. Но при этом стоимость его намного выше, чем у пленки, а застекление каркаса требует много времени и усилий. Сэкономить на строительстве помогут старые застекленные оконные рамы, из которых, собственно, и делают теплицу. У многих эти рамы остаются после замены окон, и люди охотно продают их по дешевке;

  Теплица из стекла

• достоинства поликарбоната заключаются в высокой прочности, легкости и долговечности. Благодаря небольшому весу, покрытие из поликарбоната можно смонтировать в одиночку за короткое время, а служить оно будет не один десяток лет. Кроме того, этот материал отлично удерживает тепло, что позволяет неплохо экономить на обогреве в теплые зимы. Единственным недостатком является высокая цена, поэтому использовать поликарбонат при небольших объемах выращивания очень невыгодно.

  Теплица из сотового поликарбоната

Каркас теплицы лучше всего монтировать из дерева, так как метал быстрее охлаждается и способствует понижению температуры под укрытием. Деревянные брусья, наоборот, будут дольше удерживать тепло и расход энергии уменьшится. Чтобы защитить стойки от гниения, перед установкой все деревянные элементы следует обработать специальной пропиткой или грунтовкой.

Деревянный каркас требует антисептирования

Способы обогрева

Для обогрева теплиц выгоднее всего использовать инфракрасные приборы с терморегуляторами. Они быстро прогревают почву, безвредны для людей и растений, отлично поддерживают заданную температуру. Но самое главное, их легко установить и перенести в случае необходимости, в то время как монтаж водяного отопления требует точных расчетов, времени и определенных знаний.

Инфракрасный обогрев теплиц

Обогреть теплицу можно и при помощи дровяной печки. От печи через теплицу проводят трубы, которые нагреваются проходящим по ним дымом. При этом угарный газ выводится сразу наружу, а воздух под укрытием быстро нагревается. Способ очень экономный, но требует постоянного контроля, ведь закладка дров выполняется вручную каждые 3-4 часа.

Отопление теплицы дровами

В качестве дополнительного обогрева используется неразложившийся компост и укрывные материалы. Растительные остатки, смешанные с отходами жизнедеятельности домашних животных, при гниении выделяют много тепла, и хорошо прогревают почву, уложенную сверху. А укрывные материалы эффективно сохраняют тепло в морозные ночи: ими завешивают стены и крышу теплицы с внутренней или наружной стороны.

Организация полива

Салатные культуры не могут нормально развиваться при недостатке влаги. Кроме того, вода должна быть отстоянной и теплой, иначе об урожаях придется забыть. Самым удобным способом полива является капельный.

Типичная схема расположения и разводки капельного полива

Капельный полив в теплице

Для этого в теплице устанавливают большую емкость, а по грядкам раскладывают специальные пористые шланги. Систему шлангов соединяют с емкостью через насос, а для подачи воды снаружи под землей прокладывают водопровод. Трубы обязательно утепляют, чтобы вода не замерзла при минусовых температурах.

Видео — Пример организации капельного полива

Выращивание салата

Как ырастить салат

Выбор сорта для посева

Салат отличается большим разнообразием видов и сортов. Для продажи следует выбирать наиболее урожайные и скороспелые, чтобы быстрее окупить затраты.

По этой же причине нужно обращать внимание лишь на востребованные сорта, которые не нуждаются в рекламе.

Редкие и необычные виды салатных культур могут остаться нераспроданными, так как большинство покупателей берут хорошо знакомую зелень с привычным вкусом и ароматом.

Популярные сорта салата

НазваниеОписание

Лолло Росса	Листовой вид салата с гофрированными нежными листьями. У розетки цвет листьев белый, в средней части светло-зеленый, а по краю бордово-коричневые тона. Обладает насыщенным ореховым вкусом с пикантной горчинкой. Раннеспелый, урожайность до 3 кг/ м2
Одесский кучерявец	Среднеспелый, листовой. Листья гофрированные, насыщенно зеленого цвета, вкусные и сочные. За сезон можно 3 раза собрать урожай, общая масса листьев достигает 5 кг/ м2
Изумрудное кружево	Листовой, скороспелый. Листья нежные, ярко-зеленые, сильно гофрированные по краю. Хорошо переносит недостаток света, устойчив к цветушности, урожайность до 5 кг/ м2
Китеж	Ранний листовой сорт. Листья складчатые, насыщенного красного цвета с зелеными прожилками. Хорошо развивается даже при плохом освещении, имеет приятный нежный вкус, отличается повышенным содержанием йода. Урожайность до 3,5 кг/м2
Данский	Популярный сорт кресс-салата, самый ранний из всех. Листочки маленькие, удлиненные, насыщенного зеленого цвета. Вкус у салата остро-пряный, пикантный. Хорошо адаптируется к недостатку освещения и низким температурам
Айсберг	Ранний, относится к кочанным сортам. Листья очень хрустящие, светло-зеленого окраса, формируют неплотный кочан массой 400-500 г. Требователен к теплу, при температуре ниже 18 градусов приостанавливает рост
Берлинский желтый	Среднеспелый, очень холодостойкий. Листья кудрявые по краям, светло-зеленые, кочан достаточно рыхлый, весом до 200 г. Вкус сладкий, маслянистый, приятный

Посев семян в теплице

При выращивании в теплице семена сеют сразу в грядки.

Подготовка почвы к высадке салата

Рассадный способ больше подходит для выращивания культуры в открытом грунте. Расход семян – 5 г на 10 м2, либо 30-40 штук на погонный метр.

Почва должна быть питательной, рыхлой, с кислотностью 6,0-6,5 рН. Грядки хорошо увлажняют и делают неглубокие бороздки под семена.

Расстояние между бороздками составляет 20 см для листовых сортов и 35-40 см для кочанных. Максимальная глубина заделки – 1,5 см.

Чтобы ростки проклюнулись, температура в теплице должна быть в пределах 18-20 градусов. Снижение, как и повышение температуры замедлит процесс выращивания. Обязательно следите за состоянием почвы: нельзя допускать ее пересыхания или застоя воды. При наступлении сильных морозов места посадки желательно замульчировать измельченной органикой, например, перепревшим перегноем.

Мульчирование салата пленкой

Уход за всходами

После появления ростков гряды между посадками осторожно рыхлят, чтобы не повредить нежные сеянцы. В фазе трех листочков всходы нужно проредить, оставляя между растениями 2-3 см. Второе прореживание выполняют после того, как появится 5 настоящих листиков. На этот раз расстояние между сеянцами должно быть в пределах 10-25 см (в зависимости от вида салата).

Почву обязательно нужно рыхлить

Прореженные посадки подкармливают азотным удобрением: 15 г мочевины на погонный метр. Вместо мочевины можно взять 15 г хлористого калия и 10 г аммиачной селитры. Препараты обязательно разводят в воде.

Технология правильного ухода за салатом

Дальнейший уход включает регулярные поливы и рыхление почвы в рядах. Периодически теплицу нужно проветривать, выбирая максимально теплые и безветренные дни. А вот сквозняков следует избегать, иначе салат перестанет наращивать массу и потеряет товарный вид.

Сбор урожая на продажу

Листовой салат — правила сбора

Листовой салат готов к уборке, когда длина листьев достигнет 8 см. Кочанный салат собирают, когда у него полностью сформируется кочан. Поливать салат перед уборкой урожая нельзя, как и мыть свежесрезанные листья. Срезать листья и кочаны лучше всего поздним вечером или утром.

Чтобы сохранить товарный вид при транспортировке, салат нельзя плотно набивать в ящики и сдавливать. Перед реализацией нужно обязательно удалить все пожелтевшие и помятые листья.

Нужно помнить о том, что салат после срезки долго не хранится, а потому реализовать его следует в кратчайшие сроки.

Кресс-салат в магазине
Показать на странице Открыть в полном размере

Салат листовой свежий в упаковке

Видео — Выращивание салата в теплице зимой на продажу

Источник: https://svoimi-rykami.ru/ychastok/rassada/vyrashhivanie-salata-v-teplice-zimoj-na-prodazhu.html