Пикантный лук-порей: посадка и выращивание
Лук-порей намного чаще можно увидеть в магазине, чем на огородной грядке. А зря, ведь это овощное растение в несколько раз урожайнее, чем его лук репчатый, к тому же белая «ножка» (ложный стебель) порея очень нежная и деликатесная, обладает приятным слабо-острым вкусом (более тонким, чем у лука репчатого).
Лук-порей намного чаще можно увидеть на прилавке, чем на огородной грядке
Жемчужный лук (это второе название порея) очень полезен: в нем много аскорбиновой кислоты (причем ее количество увеличивается во время хранения), витаминов группы В, а также А, РР, Е, Н, минералов (кальций, магний, натрий, фосфор, железо). А насколько этот лук универсален на кухне! салаты, супы, вторые блюда, соусы, закуски, начинки — для приготовления всего этого порей подходит просто идеально.
Этот необычный лук выращивать вовсе не так сложно, как многие думают. Главное — определить срок его посева на рассаду, ведь от этого во многом зависит и время сбора урожая.
Посадка лука-порея
У нашего «чиполлино» продолжительный вегетационный период (около 6 месяцев), поэтому в регионах с умеренным климатом его выращивают через рассаду. Приступать к посеву нужно в середине марта (или в апреле — в парник или теплицу).
1. В рассадной кассете разложите семена, присыпьте тонким слоем земли, слегка утрамбуйте и накройте до прорастания пленкой. Семена лука-порея высевайте негусто — по 1-2 семени в каждую ячейку: тогда позже не придется пикировать сеянцы.
Семена лука-порея высевайте негусто — по 1-2 семени в каждую ячейку
Световой день в это время должен составлять 10-12 часов, соответственно, ранние всходы нужно досвечивать.
2. Высаживать сеянцы в открытый грунт можно во II декаде мая (заморозков растения не боятся). Но, чтобы рассада хорошо прижилась, до высадки закалите ее: вынесите ящик на несколько дней в сад и поставьте в безветренное место в полутени.
Высаживать лук-порей желательно рядами (расстояние между ними — 40 см) в рыхлую, богатую гумусом почву.
Высаживать лук-порей желательно рядами в рыхлую, богатую гумусом почву
3. Для того чтобы «ножки» были длинными и белыми, посадите рассаду в бороздки или ямки глубиной 12-15 см и при поливе струей смывайте землю к растениям, чтобы она постепенно прикрывала стебли. По мере роста лука-порея окучивайте его (3-4 раза за сезон).
При поливе струей смывайте землю к растениям, чтобы она постепенно прикрывала стебли
Молодой лук-порей растет очень медленно. «Ножка» начинает увеличиваться в диаметре только через 2–3 месяца с момента посева.
Молодой лук-порей растет очень медленно
Поскольку лук-порей большой «обжора», до высадки рассады заправьте почву на грядке компост (3-4 кг/м2). Сразу после посадки и потом в засуху обильно поливайте. Для лучшего урожая можно каждые 2-4 недели поливать растения еще и разведенной «бражкой» на основе крапива или окопник.
Важно: на одной «жилплощади» с луком-пореем хорошо уживаются томаты, капуста, морковь, сельдерей.
Самое ценное у этого растения — его пикантный на вкус ложный стебель, или «ножка». Чтобы она была наиболее нежной и вкусной, растение нужно периодически окучивать, подсыпая землю до листьев. Убирают лук-порей осенью (в конце сентября — начале октября) и хранят прикопанным в песке при температуре 0 °С…+1 °С.
Стоит отметить, что на юге порей можно вырастить и безрассадным способом:
Для этого посейте лук прямо на грядку в конце июня, тогда до зимы молодые растения успеют хорошо окрепнуть.
В октябре окучьте их и укройте. Конечно же, урожай вы сможете собрать только на следующий год. Также порей в открытый грунт можно посеять в октябре и затем замульчировать грядку торф.
Всходов ждите следующей весной.
Особенности выращивания рассады
С момента посева до высадки сеянцев в открытый грунт проходит около 60-70 дней (когда образуется 2-3 настоящих листа). До прорастания температура в помещении должна быть +22 °С…+24 °С, затем ее следует снизить до +17 °С…+20 °С днем и +10 °С…+12 °С ночью (если в комнате будет постоянно жарко, цветочная стрелка у растений образуется в первый же год, а не на второй, как положено).
Раньше огородникам советовали укорачивать листья до 8-10 см, поскольку считалось, что такая процедура способствует утолщению стебля и росту корней. Сейчас же эксперты говорят, что это следует делать только в двух случаях:
- Если при посадке вы повредили корни, тогда и листовую массу нужно уменьшить, иначе велика вероятность, что растение погибнет.
- Также укорачивать листья стоит при высадке рассады летом, чтобы уменьшить площадь испарения. Для этого укоротите листья молодых растений максимум на треть их длины.
У слабой рассады листья не обрезают. Укорачивать их стоит при высадке рассады летом и если при посадке вы повредили корни
Вредители и болезни лука-порея
Луковая моль — злейший враг всех луковичных растений. Личинки поселяются внутри стеблей.
Луковая моль — злейший враг всех луковичных растений. Личинки поселяются внутри стеблей
Способ борьбы: сразу после посадки рассады накройте ее легким нетканым материалом.
Ржавчину можно опознать по желто-коричневым пятнам на листьях. Чтобы она не поразила порей, не высаживайте его на одном и том же месте чаще чем раз в 4 года.
Ржавчину можно опознать по желто-коричневым пятнам на листьях
Ножки, стрелки и цветы
Лук-порей — двулетнее растение. В первый год у него развивается только «ножка» и листья. На второй год он цветет, образуя стрелку высотой до 1,5 м. Сам же стебель становится жестким и несъедобным. Правда, некоторые растения могут зацвести в первый же год, но семена не успевают как следует вызреть.
Лук-порей — двулетнее растение
Хотите собрать свой посевной материал порея?
- Выберите парочку крепких здоровых экземпляров и на зиму уберите их в подвал, а весной снова высадите на грядку.
- К осени, когда начнут растрескиваться верхние коробочки, срежьте соцветия и досушите в сухом, хорошо проветриваемом месте.
- Затем соберите семена и положите в бумажный пакетик. Они сохраняют всхожесть в течение 3 лет. При высыхании цветки раскрываются, высвобождая семена.
При высыхании цветки раскрываются, высвобождая семена
Источник: https://cemicvet.mediasole.ru/pikantnyy_lukporey_posadka_i_vyraschivanie
Лук порей, посадка и уход
Лук-порей или жемчужный лук за последние несколько десятилетий стал частым гостем дачных участков на территории России. Этот известный вид лука культивируется в мире уже много столетий, он славится уникальным витаминно-минеральным составом и особенными вкусовыми качествами.
В кулинарии его используют как в свежем, сушеном, так и в консервированном и замороженном виде. Вырастить его можно из семян. Растет он повсеместно без особенных условий и трудоемкого ухода.
Если вы задумываетесь о том, чтобы самостоятельно вырастить эту полезную культуру, воспользуйтесь нашими советами.
Описание лука-порей
- Лук-порей ― ароматный двулетник, принадлежащий к роду Лука, подсемейства Луковые. В зависимости от сортовых особенностей, он вырастает в высоту на 25-150 см.
- Листьев у порея много, они линейно-ланцетные, голубовато-зеленого цвета, размещены в виде веера.
- В первый год растение наращивает прочное корневище, ложную луковицу (она достигает 3-8 см в поперечнике и 9-12 см в длину), а также много поочередно расположенных листочков плоской формы.
- На второй год порей обзаводится цветоносом, который часто достигает двух метров в высоту. К середине лета формируется зонтичное соцветие с множеством розово-белых цветочков.
- Семена лука-порей трехгранные, поспевают к сентябрю, и при надлежащем хранении сохраняют всхожесть до 4 лет.
- Лук-порей обладает высокими холодоустойчивыми качествами, нуждается в обильном поливе, не растет в кислой почве.
- В зависимости от погодных условий в регионе, порей выращивают либо рассадным способом, либо высевают на грядку.
Вот так выглядит лук-порей на фото:
Лук-порей, свойства и применение
История возделывания порея тянется из Античного периода. По имеющимся данным, родиной культуры является Передняя Азия. Именно оттуда порей перекочевал в Средиземноморье.
Многочисленные раскопки и древние письмена позволили узнать, что окультуренный вид лука-порей занимал важное место в кулинарии Древнего Египта и Рима. Там он считался пищей богачей.
Особенно любил его император Рима, считая, что это пищевое растение сохраняет его голос во время продолжительной речи.
А гурман Апиций рекомендовал добавлять зелень порея в салат, а ложную луковицу подавать как отменную приправу к разным кушаньям.
В период Средневековья порей активно выращивали по всей Европе. Однако на территории России узнали об этой культуре только в прошлом столетии, когда большинство даже не знало, как выглядит лук-порей. Теперь порей возделывают в зонах овощеводства в большинстве стран Европы и Азии.
Белый стебелек и молодая листва порея обладают нежным приятным ароматом и мягким вкусом, что придает блюдам особую изюминку. Порей употребляют вареным, сырым, консервированным. Кроме этого, порей используют в промышленности для улучшения вкуса соусов, приправ, концентратов.
Кроме вкусовых качеств, растение обладает немалым количеством полезных свойств, что и поддерживает это растение на пике популярности.
Лук оказывает благотворное влияние на здоровье при подагре, заболеваниях опорно-двигательного центра, обмена веществ, желчнокаменной болезни, ожирении.
Также есть сведения, что листья лука-порей восстанавливают работу пищеварительной системы, нормализуют аппетит, стимулируют иммунную функцию.
Употребляют порей и в качестве лекарственного растения. С его помощью заживляют ссадины, глубокие порезы, применяют при бессоннице или диарее, с его помощью снимают приступы бронхиальной астмы.
В сыром виде лук-порей может быть противопоказан при обострении заболеваний органов пищеварительной системы, но в вареном виде его можно употреблять в небольшом количестве.
Лук-порей, сорта
В зависимости от периода созревания, порей разделен на сорта ― ранние, среднеспелые и поздние.
Ранние или летние сорта поспевают с приходом сентября. Полный цикл созревания порея длится 150 дней, средний размер одного растения 220-340 г, диаметр стебелька не более 3 см. Листва тонкая, неширокая, расположена поочередно.
Расхожие ранние сорта:
- Коламбус ― порей с безупречным вкусом и легким ароматом. Стебель с сочными листьями вырастает до 80 см, белая ножка увесистая, крупная ― 22 см в высоту, 5-6 см ― в ширину. Общая масса одного порея не менее 400 г. Не нуждается в окучивании.
- Веста ― плодородный сорт высотой 1.5 м. Порей обладает мягким слегка сладковатым вкусом и слащавым ароматом. Масса продуктового стебля 300-350 г.
- Голиаф ― среднерослый сорт высотой около 30 см и массою не больше 200 г. Ложная луковица малоразвитая, листья плоские, большие, с сизым налетом.
- Килима ― сорт с повышенной урожайностью. Отбеленная часть варьируется между 10 и 30 см, масса 100-150 г. Вкус умеренно жгучий, очень ароматный.
Среднеспелые ― осенние сорта, поспевающие ближе к ноябрю. Они менее урожайные, но обладают отменными вкусовыми качествами. Созревают осенние сорта около 180 дней. Листья насыщенного зеленые цвета с синим отливом, шириной 5-7 см. Масса редко превышает 240 г, высота отбеленного стебелька тоже скромная — 25 см.
Популярные среднеспелые сорта:
- Джолант ― хороший сорт лука-порей, посадка и уход за которым не доставят хлопот, благодаря высокой устойчивости к заболеваниям. Он довольно урожайный, отличается плохо сформированной луковицей, и характерными узкими листьями с антоциановым оттенком. Ножка лука-порей 25-30 см.
- Казимир — высокорослый сорт, устойчив к грибковым болезням. Листва плоская, расположенная вертикально. Отбеленный стебель вырастает до 23 см, его диаметр не больше 4 см.
- Камус — компактный сорт с изогнутыми зелеными листьями, которые покрыты восковым налетом. Стебель невысокий ― 19 см, а диаметр не превышает 2,5 см.
- Танго ― сорт с хорошей морозоустойчивостью. Вертикальная листва темно-зеленого оттенка; стебель короткий ― до 12 см, но широкий ― 4 см. Масса растения 250 г.
- Бастион ― сорт с устойчивостью к пятнистостям, дает высокий урожай. Высота около 30 см, средняя масса ― 220 г.
На созревание поздних сортов порея уходит 190 дней. Урожайность и длительность хранения высокие. У поздних сортов листочки несколько отличаются: они приземистые, широкие, на ощупь жесткие, сизо-голубые, с восковым покрытием.
Перспективные сорта:
- Карантанский – отличный сорт с мягким вкусом и высокой устойчивостью как к болезням, так и к погодным условиям. Высота стебелька ― 25 см, его диаметр соответствует 4 см, а средняя масса ― 200 г. Листья характерны для зимних сортов — плоские, растянуты в ширину, насыщенно-зеленые, на поверхности заметен восковой налет.
- Элефант ― урожайный чешский сорт с превосходной морозостойкостью, выдерживает длительную засуху. Обладает пикантным острым вкусом и устойчивым луковым ароматом. Масса ― 240 г, длина ножки ― 20-25 см. Листья плотные, сине-зеленые.
- Бандит ― голландский высокорослый сорт. У растения массивный утолщенный стебель, листья расположены вертикально, их окрас ― глубокий зеленый, вкус ― слабоострый со сладковатым послевкусием. Пригоден к очень длительному хранению.
- Осенний гигант ― достояние голландских селекционеров. Сорт с высокой ножкой ― 30 см, диаметр ― 8 см. Вкус умеренно жгучий, ароматный.
- Асгеос ― обладает в меру острым вкусом. Листва спокойного зеленого окраса с едва заметным голубоватым отливом. Масса ― 300-340 г, высота стебелька ― до 23 см.
- Меркурий ― данный сорт наделен иммунитетом к вирусам. Вкус полуострый, листья серо-зеленые, масса 180-210 г.
Лук-порей, выращивание из семян
Фаза вегетации у лука-порей довольно длительная (около 20 дней), поэтому предпочтительнее выращивать эту культуру рассадным методом. Исключением валяются южные регионы ― там семена сразу высевают в открытый грунт.
Посев семян лука-порея
Первое, что нужно знать, когда сеять лук-порей. В горшки посев проводят на рубеже февраля и марта. Если рассаду выращивают в теплице, то семена высевают в апреле. Также выращивают культуру на участке под пленочным укрытием. В таком случае семена высевают ближе к маю.
Посев семян проводят в соответствии с такими правилами:
- Подготавливают емкость необходимой глубины. Учитывая длину корневой системы, глубина емкости должна быть не менее 12-15 см.
- Емкость предварительно обеззараживают с помощью насыщенного раствора перманганат калия.
- Семена перед посевом погружают в термос, заливают водой с температурой +45⁰С и оставляют на несколько часов.
- После этого семенной материал заливают холодной водой и просушивают.
- В емкость насыпают дерново-перегнойный грунт. Он должен быть легким.
- Потом почву немного утрамбовывают, обильно поливают.
- На поверхность почвы высевают семена, засыпают их шаром песка толщиной 7-10 мм. Расстояние между строчками в емкости должно составлять около 5 см.
- Потом емкость с семенами накрывают пленкой и содержат в помещении с температурой воздуха от +22 до +25⁰С.
- Молодым растениям нужно обеспечить ежедневное проветривание и опрыскивание теплой водой.
- Всходы, как правило, появляются на 10-12 день. Когда они проклюнулись, пленку убирают и выставляют емкость с ростками на солнечный свет.
- Необходимая температура для всходов днем составляет от +18 до +20⁰С, ночью от +12 до +14⁰С.
- Корни молодой поросли очень чувствительны к холоду, поэтому под емкость укладывают пенопласт или кусок гипсокартона.
- Полив рассады проводят регулярно, используя только теплую воду.
- Если всходы слишком густые, их прореживают.
- Когда сеянцы лука-порей окрепнут, проводят первую подкормку: на ведро воды дают по 20 г аммиачной селитры и хлористого калия, а также 40 г суперфосфата.
Лук-порей, посадка на грядку
Когда рассада подрастет, а погодные условия станут благоприятными, ее высаживают на грядку. Чтобы рассада успешно укоренилась и дала высокий урожай, нужно придерживаться некоторых правил.
Когда проводят посадку лука-порея
Сеянцы лука-порей в открытый грунт высаживают в первой половине мая. К этому времени рассаде уже 60 дней и она полностью готова к предстоящей посадке. Перед посадочными работами сеянцы хорошо поливают. В момент пересадки проводят обрезку корешка и листьев на треть. Проводить посадку рассады лука-порей желательно во второй половине дня или в не очень солнечную погоду.
Подготовка почвы для лука-порея
Для культуры участок под посадку выбирают солнечный, который расположен вдали от деревьев, высоких кустарников и ограждений, создающих тень.
Почва порею нужна нейтральная, очень плодородная, с высокими водо- и воздухопроницаемыми свойствами. Слишком кислую почву необходимо известковать.
Подготовительные работы на участке под посадку начинают осенью. Почву перекапывают, вносят 2-3 столовые ложки Нитрофоски, а также ведро компоста и чайную ложечку мочевины на каждый квадратный метр.
Весной на участке рассыпают смесь компоста с перегноем (примерно 3 кг/ м²) без последующего перекапывания грядки.
Как сажать лук-порей
На подготовленной и выровненной грядке делают углубления на 12-15 см, между растениями сохраняют расстояние 15 см. Почву из бороздок прочно закрепляют, чтобы не сыпалась обратно.
Рассаду лука-порей, выращивание которой проводилось в горшках, закаляют. Делают это начиная с шестой недели после прорастания. Сеянцы выносят на улицу, постоянно увеличив срок их пребывания на воздухе.
Перед погружением рассады в борозды, у нее укорачивают корешки и окунают их в раствор из воды, навоза и глины, взятых в одинаковом количестве. Потом сеянцы прикапывают, хорошо поливают. После этого их на время укрывают спанбондом, а когда установится теплая погода, укрытие снимают.
Лук-порей, выращивание и уход
- Уход за культурой заключается в поливе, удобрении, прополке, защите от болезней. Но выращивание лука-порей и уход за ним предусматривают еще один важный момент ― многократное окучивание растения. Начинают окучивать порей в июне. После каждого окучивания проводят мульчирование участка соломой или сухим навозом.
- Дважды в неделю проводят рыхление грунта в приствольном круге. Когда стебли достигнут толщины 0.5-0.8 мм, в момент рыхления постепенно подсыпают землю в углубления. После того как борозды будут засыпаны, приступают к окучиванию.
- Достаточная влажность ― главное условие активного роста растения. Первые три дня саженцы не поливают, потом порей поливают каждые 5-7 дней. На 1 м² расходуется примерно 10-12 л воды.
- Подкормку растений проводят 4 раза за сезон. Первый раз саженцы подкармливают на 20 день после посадки. В качестве удобрения используют смесь аммиачной селитры (10 г) и калийной соли (7 г) и воды (5 л). Хорошо отзывается растение на внесение коровяка, а также птичьего помета. Их разводят в воде в соотношении 1:20. Кроме этого, перед очередным окучиванием в приствольный круг вносят древесную золу.
Вредители и болезни лука-порей
- Распространенное заболевание, поражающее посевы порея ― мозаика. Это неизлечимая вирусная инфекция, которую переносит тля. Заподозрить заболевание можно по желтеющим листьям и явному отставанию роста надземной части. Излечить порей от вирусов невозможно, поэтому защита растения сводится к агротехническим мерам. Необходимо своевременно избавляться от сорняков, высевать только обеззараженные семена, выращиванием устойчивые к вирусам сорта.
- Также более лук-порей грибковыми заболеваниями. Пероноспороз вызывает бурые пятна на растении и делает его непригодным к употреблению. Ржавчина сопровождается появлением желтых пушистых пятен, которые состоят их грибковых спор. Со временем желтые подушечки темнеют, что вызывает засыхание листьев. Для борьбы с грибками подойдет Фитоспорин или раствор хлорокиси меди.
- Частый вредитель культуры ― луковая муха, которая активизируется в мае и способна уничтожить большую часть урожая. Личинки мухи быстро поедают центральный стебель и растение гибнет. Для сохранения порея, его обрабатывают древесной золой или настоем табака.
Лук-порей, уборка и правильное хранение
Окончательный сбор урожая заканчивают до морозов. Последний лук-порей убирают до момента, когда температура воздуха достигнет отметки -5⁰С. Порей выкапывают и укладывают вдоль борозд, чтобы он немного просох. Затем порей отряхивают от земли, стараясь не загрязнить зелень, и отправляют его на хранение.
Хранить растения можно в погребе, если позволяет температурный режим. Оптимальной температурой считается от +1 до -1⁰С. Важен и уровень влажности ― он не должен превышать 85%. Собранный урожай укладывают вертикально в дощатые ящики, на дно которых насыпают песок. Допустимо хранить порей на балконе. Для этого его также укладывают в ящики с увлажненным песком.
В замороженном виде порей хранится при -8⁰С до 5 месяцев.
Узнав, как вырастить лук-порей, вы сможете собрать богатый урожай этой полезной и вкусной культуры.
Источник: http://dachnaya-zhizn.ru/luk-porejj-posadka-i-ukhod
Пикантный лук-порей: посадка и выращивание
Лук-пoрeй нaмнoгo чaщe мoжнo увидeть в мaгaзинe, чeм нa oгoрoднoй грядкe. А зря, вeдь этo oвoщнoe рacтeниe в нecкoлькo рaз урoжaйнee, чeм eгo лук рeпчaтый, к тoму жe бeлaя «нoжкa» (лoжный cтeбeль) пoрeя oчeнь нeжнaя и дeликaтecнaя, oблaдaeт приятным cлaбo-ocтрым вкуcoм (бoлee тoнким, чeм у лукa рeпчaтoгo).
Лук-пoрeй нaмнoгo чaщe мoжнo увидeть нa прилaвкe, чeм нa oгoрoднoй грядкe
Жeмчужный лук (этo втoрoe нaзвaниe пoрeя) oчeнь пoлeзeн: в нeм мнoгo acкoрбинoвoй киcлoты (причeм ee кoличecтвo увeличивaeтcя вo врeмя xрaнeния), витaминoв группы В, a тaкжe А, РР, Е, Н, минeрaлoв (кaльций, мaгний, нaтрий, фocфoр, жeлeзo). А нacкoлькo этoт лук унивeрcaлeн нa куxнe! caлaты, cупы, втoрыe блюдa, coуcы, зaкуcки, нaчинки — для пригoтoвлeния вceгo этoгo пoрeй пoдxoдит прocтo идeaльнo.
Этoт нeoбычный лук вырaщивaть вoвce нe тaк cлoжнo, кaк мнoгиe думaют. Глaвнoe — oпрeдeлить cрoк eгo пoceвa нa рaccaду, вeдь oт этoгo вo мнoгoм зaвиcит и врeмя cбoрa урoжaя.
Пocaдкa лукa-пoрeя
У нaшeгo «чипoллинo» прoдoлжитeльный вeгeтaциoнный пeриoд (oкoлo 6 мecяцeв), пoэтoму в рeгиoнax c умeрeнным климaтoм eгo вырaщивaют чeрeз рaccaду. Приcтупaть к пoceву нужнo в ceрeдинe мaртa (или в aпрeлe — в пaрник или тeплицу).
1. В рaccaднoй кacceтe рaзлoжитe ceмeнa, приcыпьтe тoнким cлoeм зeмли, cлeгкa утрaмбуйтe и нaкрoйтe дo прoрacтaния плeнкoй. Сeмeнa лукa-пoрeя выceвaйтe нeгуcтo — пo 1-2 ceмeни в кaждую ячeйку: тoгдa пoзжe нe придeтcя пикирoвaть ceянцы.
Сeмeнa лукa-пoрeя выceвaйтe нeгуcтo — пo 1-2 ceмeни в кaждую ячeйку
Свeтoвoй дeнь в этo врeмя дoлжeн cocтaвлять 10-12 чacoв, cooтвeтcтвeннo, рaнниe вcxoды нужнo дocвeчивaть.
2. Выcaживaть ceянцы в oткрытый грунт мoжнo вo II дeкaдe мaя (зaмoрoзкoв рacтeния нe бoятcя). Нo, чтoбы рaccaдa xoрoшo прижилacь, дo выcaдки зaкaлитe ee: вынecитe ящик нa нecкoлькo днeй в caд и пocтaвьтe в бeзвeтрeннoe мecтo в пoлутeни.
Выcaживaть лук-пoрeй жeлaтeльнo рядaми (рaccтoяниe мeжду ними — 40 cм) в рыxлую, бoгaтую гумуcoм пoчву.
Выcaживaть лук-пoрeй жeлaтeльнo рядaми в рыxлую, бoгaтую гумуcoм пoчву
3. Для тoгo чтoбы «нoжки» были длинными и бeлыми, пocaдитe рaccaду в бoрoздки или ямки глубинoй 12-15 cм и при пoливe cтруeй cмывaйтe зeмлю к рacтeниям, чтoбы oнa пocтeпeннo прикрывaлa cтeбли. Пo мeрe рocтa лукa-пoрeя oкучивaйтe eгo (3-4 рaзa зa ceзoн).
При пoливe cтруeй cмывaйтe зeмлю к рacтeниям, чтoбы oнa пocтeпeннo прикрывaлa cтeбли
Мoлoдoй лук-пoрeй рacтeт oчeнь мeдлeннo. «Нoжкa» нaчинaeт увeличивaтьcя в диaмeтрe тoлькo чeрeз 2–3 мecяцa c мoмeнтa пoceвa.
Мoлoдoй лук-пoрeй рacтeт oчeнь мeдлeннo
Пocкoльку лук-пoрeй бoльшoй «oбжoрa», дo выcaдки рaccaды зaпрaвьтe пoчву нa грядкe кoмпocт (3-4 кг/м2). Срaзу пocлe пocaдки и пoтoм в зacуxу oбильнo пoливaйтe. Для лучшeгo урoжaя мoжнo кaждыe 2-4 нeдeли пoливaть рacтeния eщe и рaзвeдeннoй «брaжкoй» нa ocнoвe крaпивa или oкoпник.
Вaжнo: нa oднoй «жилплoщaди» c лукoм-пoрeeм xoрoшo уживaютcя тoмaты, кaпуcтa, мoркoвь, ceльдeрeй.
Сaмoe цeннoe у этoгo рacтeния — eгo пикaнтный нa вкуc лoжный cтeбeль, или «нoжкa». Чтoбы oнa былa нaибoлee нeжнoй и вкуcнoй, рacтeниe нужнo пeриoдичecки oкучивaть, пoдcыпaя зeмлю дo лиcтьeв. Убирaют лук-пoрeй oceнью (в кoнцe ceнтября — нaчaлe oктября) и xрaнят прикoпaнным в пecкe при тeмпeрaтурe 0 °С…+1 °С.
Стoит oтмeтить, чтo нa югe пoрeй мoжнo вырacтить и бeзрaccaдным cпocoбoм:
Для этoгo пoceйтe лук прямo нa грядку в кoнцe июня, тoгдa дo зимы мoлoдыe рacтeния уcпeют xoрoшo oкрeпнуть. В oктябрe oкучьтe иx и укрoйтe. Кoнeчнo жe, урoжaй вы cмoжeтe coбрaть тoлькo нa cлeдующий гoд. Тaкжe пoрeй в oткрытый грунт мoжнo пoceять в oктябрe и зaтeм зaмульчирoвaть грядку тoрф. Вcxoдoв ждитe cлeдующeй вecнoй.
Оcoбeннocти вырaщивaния рaccaды
С мoмeнтa пoceвa дo выcaдки ceянцeв в oткрытый грунт прoxoдит oкoлo 60-70 днeй (кoгдa oбрaзуeтcя 2-3 нacтoящиx лиcтa). Дo прoрacтaния тeмпeрaтурa в пoмeщeнии дoлжнa быть +22 °С…+24 °С, зaтeм ee cлeдуeт cнизить дo +17 °С…+20 °С днeм и +10 °С…+12 °С нoчью (ecли в кoмнaтe будeт пocтoяннo жaркo, цвeтoчнaя cтрeлкa у рacтeний oбрaзуeтcя в пeрвый жe гoд, a нe нa втoрoй, кaк пoлoжeнo).
Рaньшe oгoрoдникaм coвeтoвaли укoрaчивaть лиcтья дo 8-10 cм, пocкoльку cчитaлocь, чтo тaкaя прoцeдурa cпocoбcтвуeт утoлщeнию cтeбля и рocту кoрнeй. Сeйчac жe экcпeрты гoвoрят, чтo этo cлeдуeт дeлaть тoлькo в двуx cлучaяx:
У cлaбoй рaccaды лиcтья нe oбрeзaют. Укoрaчивaть иx cтoит при выcaдкe рaccaды лeтoм и ecли при пocaдкe вы пoврeдили кoрни
Врeдитeли и бoлeзни лукa-пoрeя
Лукoвaя мoль — злeйший врaг вcex лукoвичныx рacтeний. Личинки пoceляютcя внутри cтeблeй.
Лукoвaя мoль — злeйший врaг вcex лукoвичныx рacтeний. Личинки пoceляютcя внутри cтeблeй
Спocoб бoрьбы: cрaзу пocлe пocaдки рaccaды нaкрoйтe ee лeгким нeткaным мaтeриaлoм.
Ржaвчину мoжнo oпoзнaть пo жeлтo-кoричнeвым пятнaм нa лиcтьяx. Чтoбы oнa нe пoрaзилa пoрeй, нe выcaживaйтe eгo нa oднoм и тoм жe мecтe чaщe чeм рaз в 4 гoдa.
Ржaвчину мoжнo oпoзнaть пo жeлтo-кoричнeвым пятнaм нa лиcтьяx
Нoжки, cтрeлки и цвeты
Лук-пoрeй — двулeтнee рacтeниe. В пeрвый гoд у нeгo рaзвивaeтcя тoлькo «нoжкa» и лиcтья. Нa втoрoй гoд oн цвeтeт, oбрaзуя cтрeлку выcoтoй дo 1,5 м. Сaм жe cтeбeль cтaнoвитcя жecтким и нecъeдoбным. Прaвдa, нeкoтoрыe рacтeния мoгут зaцвecти в пeрвый жe гoд, нo ceмeнa нe уcпeвaют кaк cлeдуeт вызрeть.
Лук-пoрeй — двулeтнee рacтeниe
Хoтитe coбрaть cвoй пoceвнoй мaтeриaл пoрeя?
- Выбeритe пaрoчку крeпкиx здoрoвыx экзeмплярoв и нa зиму убeритe иx в пoдвaл, a вecнoй cнoвa выcaдитe нa грядку.
- К oceни, кoгдa нaчнут рacтрecкивaтьcя вeрxниe кoрoбoчки, cрeжьтe coцвeтия и дocушитe в cуxoм, xoрoшo прoвeтривaeмoм мecтe.
- Зaтeм coбeритe ceмeнa и пoлoжитe в бумaжный пaкeтик. Они coxрaняют вcxoжecть в тeчeниe 3 лeт. При выcыxaнии цвeтки рacкрывaютcя, выcвoбoждaя ceмeнa.
При выcыxaнии цвeтки рacкрывaютcя, выcвoбoждaя ceмeнa
7dach.ru
Источник: https://xn—-7sbbncec2cn3hzb.xn--p1ai/pikantnyj-luk-porej-posadka-i-vyrashhivanie/
Лук порей и его выращивание
Выращивание лука порей считается традиционно очень трудозатратным делом. Среди дачников ходят мифы и легенды о том, что без постоянного окучивания эта овощная культура в принципе не способна дать хорошего урожая. также овощеводы спорят о том, какая структура почвы больше подойдет для выращивания лука порея в открытом грунте: песчаники или черноземы.
Мы предлагаем одним прочтением этой статьи сразу же получить ответы на все животрепещущие вопросы. После ознакомления в агротехникой лука порея вы будете удивлены, насколько просто можно выращивать этот ароматный и полезный овощ на своем приусадебном участке.
Выбор подходящего сорта позволит готовить вкусные и разнообразные блюда. Также обратите внимание на то, чем отличается процесс выращивания лука порея из семян в открытом грунте от технологии посева на рассаду.
Описание лука порея
Начать описание лука порея стоит с того факта, что это растение родом из Средиземноморья, в диком виде не встречается. Это древнейшее растение было популярно еще во времена античности. Широко выращивают порей в Европе. В России известен с XIX века, но большого распространения он не получил.
Лук-порей — многолетнее растение с двулетним циклом развития от семени до семени. Имеет слабо выраженную белую луковицу диаметром от 2 до 7 см, постепенно переходящую в светло-зеленый ложный стебель, который образуют длинные влагалища листьев, плотно охватывающие друг друга. Длина ложного стебля от 10 до 80 см, диаметр—от 2 до 5 см.
На каждом растении развивается от 6 до 15 листьев длиной 40-60 см. Плоские листовые пластинки отходят от ложного стебля веерообразно. Цветочная стрелка развивается на второй год жизни растения, достигает высоты 120 см. Мелкие сиреневые цветки собраны в шарообразный зонтик. В соцветии образуются воздушные луковицы, которые можно использовать для размножения лука-порея.
Одним из ценных его свойств является то, что при хранении количество витамина С в отбелённой части повышается почти в два раза. Слабо поражается вредителями и, болезнями.
Он обладает целебными свойствами: врачи рекомендуют его при ревматизме, ожирении, мочекаменной болезни, подагре, цинге, повышает аппетит.
Однако следует знать, что лук противопоказан при воспалительных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.
Лук-порей используют в сыром виде, а также его жарят, применяют в качестве приправы, он сырье для перерабатывающей промышленности.
Посмотрите, как выглядит лук порей на фото, где показаны взрослые растения и уже полученный урожай:
Уход за луком порей в открытом грунте
Планируя уход за луком порей в открытом грунте, помните о том, что это холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при температуре 2°С, но в этом случае всходы появляются очень медленно. При температуре 14-15°С всходы прорастают через две недели. Оптимальная температура для роста листьев — 15-25°С.
Листья взрослых растений переносят легкие заморозки. Укоренившиеся растения могут зимовать под снегом, но при -15°С вымерзают. В южных регионах поздние сорта порея могут расти до глубокой осени при низких положительных температурах.
Порей не переносит кислых, тяжелых глинистых почв. Для его выращивания пригодны легкие, достаточно плодородные почвы с глубоким пахотным слоем. Лук-порей требователен к влаге в период прорастания семян, роста листьев и формирования ложного стебля.
Посадка лука порея при выращивании из семян
Семена высевают в июне после предварительной подготовки в рядки на глубину 1,5-2 См. Расстояние между рядками 20 см, между растениями 8-12 см. После того, как сеянцы прорастут, их прореживают на расстояние 18-20 см друг от друга.
Поливают растения при выращивании лука порей из семян 3-4 раза за сезон, но обильно. С поливами совмещают подкормку. Проводят ее в последней декаде июля — первой декаде августа раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15).
Посадка лука порея возможна и на гряды в конце ноября, а при теплой погоде — и позже. Главное, чтобы они не успели прорасти до зимы; всходы должны появиться только весной следующего года.
Как вырастить рассаду лука порея из семян
Из-за длинного вегетационного периода (170-180 дней) выращивать лук-порей лучше через рассаду. Перед тем, как вырастить рассаду лука порея, подготовьте грунт и выберите подходящий вам сорт.
Начинать выращивать рассаду лука порея из семян необходимо в конце февраля — начале марта в обогреваемые теплицы, в начале апреля — в парники, в конце апреля — начале мая в открытый грунт. Высевают в ряды на глубину 1-1,5 см; расстояние между рядами 15 см, между растениями-10-15 см.
Проращивают при температуре 20-22 °С, потом снижают до 8-10 °С, затем повышают днем до 20 °С, а ночью до 12 °С.
В грунт рассаду из укрытий высаживают через два месяца, приблизительно в начале мая на гряды по схеме: 18-20×20 см в лунки на глубину 10-15 см.
У рассады перед высадкой подрезают корни и обмакивают их в болтушку из коровяка и глины. После посадки растения поливают.
По мере роста растения окучивают, однако следите за тем, чтобы земля не попадала между листьями. Отбеленная часть при окучивании будет удлиняться.
Уход за луком-пореем такой же, как и за луком репчатым. Учитьвайте только, что лук-порей — более требовательная к влаге и питанию культура.
Убирать урожай начинают, когда отбеленная часть еще, небольшая; это позволяет продлить период сбора урожая. Растения из земли не выдергивают, а выкапывают садовыми вилами.
Окончательно убирают урожай в конце сентября — октябре. Выкопанный лук-порей подсушивают, но чтобы его не прихватил мороз: Затем у растений обрезают на 1/3 листья и прикапывают во влажный песок в хранилищах, в ящиках на глубину отбеленной части. Температура хранения — 0-1 °С. Хранится в таком состоянии до 3 месяцев.
Сорта.
В Государственный реестр селекционных достижений включено 24 сорта лука-порея.
- Ранние: Веста, Голиаф, Джампер
- Среднеранние: Ланцелот, Хобот слона
- Среднеспелые: Гулливер, Казимир, Коламбус, Летний бриз, Победитель, Танго, Форрест
- Среднепоздние: Аллигатор, Асгеос, Бандит, Камус, Премьер, Порбелла, Сегун
- Позднеспелые: Добрый молодец, Карантанский, Элефант МС
Посмотрите технологию, по которой проводится выращивание лука порея на видео, где проиллюстрированы все способы посадки и организации ухода за культурой:
Источник: http://www.sadovniki.info/?p=6865
Как выращивать рассаду лука-порея?
Для получения хорошего урожая лука-порея, его лучше выращивать через рассаду. Вырастить лук-порей в домашних условиях из семян не сложно.
Детально рассмотрим: выращивание рассады лука-порея из семян, время посева, уход за рассадой до высадки в открытый грунт.
Лук-порей имеет долгий период вегетации, созревание наступает через 5-6 месяцев, поэтому его выращивают из рассады.
Для получения урожая в августе-сентябре, семена лука нужно сеять уже в начале февраля.
Лук-порей различается по сортам и сроку созревания – раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый.
Очень хороший сорт лука-порея Карантанский, его выращиваем каждый сезон.
Перед посевом покупные семена высевают в грунт, ничего с ними не делая. Если вы собирали сами семена, то перед посевом их лучше обработать в растворе Эпина или Фитоспорина на 12 часов. После обработки подсушить семена.
Подготовьте емкость для посева, хорошо подходят любые пластиковые коробки, кассеты(например, от тортов). Проделайте дренажные отверстия, чтобы уходила лишняя влага.
Как вариант дренажных отверстий можно не делать, но тогда обязательно на дно насыпьте дренаж – перлит или керамзит. Насыпать в емкость грунт, слегка уплотняя и хорошо полить.
Внимание: хороший вариант, вместо полива грунта на поверхности разложить и уплотнить снег слоем в 1-2 см и на него уже сеять семена лука – на белом фоне легко раскладывать семена, и во-вторых снег, когда растает пропитает грунт полезной талой водой.
Сухие семена рассыпать по поверхности грунта и присыпать тонким слоем грунта, не толще 1 см. Увлажнить грунт из пульверизатора. Накрываем емкость с посевами пленкой.
Помещаем емкость с семенами в помещение с температурой 22-24 градуса до появления всходов. Пленку снимать минимум один раз в день для проветривания, также можно увлажнять грунт из пульверизатора.
Примерно через 10 дней, когда появятся первые всходы снять пленку. Перенести всходы в светлое место с температурой 15-17 градусов днем и 10-12 градусов ночью. Такую температуру нужно выдержать примерно 1 неделю, это делается для того чтобы порей не зацвел в первый год.
Дальше температура выращивание лука в пределах 15-20 градусов. Ограничить доступ прямых солнечных лучей на рассаду лука-порея.
Полив умеренный, не давайте пересыхать грунту.
Через 2 недели после всходов необходимо производить обрезку на уровне 8-10 см. Если ростки ниже, то их не обрезают пока не подрастут до нужной высоты. Обрезка способствует лучшему развитию лука порея.
Чтобы рассада не вытягивалась необходимо досвечивать фитолампой в сумме до 16 часов в сутки.
Высадка лука-порея в открытый грунт
Примерно через 70 дней после посева, рассаду можно высаживать в открытый грунт. В момент высадки на растениях должно быть не менее 3-х листов, а диаметр стебля должен быть около 6 мм.
Место для высадки должно быть светлым и закрытым от ветра. За три для до высадки в грунт необходимо закалить рассаду, вынося на открытый воздух на пару часов.
Сроки высадки лука-порея в открытый грунт зависят от региона и могут колебаться в ту или иную сторону.
Лук-порей не боится возвратных заморозков и поэтому его можно высаживать в открытый грунт уже в конце апреля – начале мая.
Видео – Выращивание лука-порея через рассаду. Посев семян
Соблюдайте эти простые рекомендации по выращиванию рассады лука-порея и вы всегда будете с урожаем.
Источник: http://ogorodlegko.ru/ogorod/luk/143-kak-vyraschivat-rassadu-luka-poreya.html
Лук порей: способы выращивания в открытом грунте
Многие дачники даже не задумываются о том, как посадить лук порей, ведь считают это занятие слишком хлопотливым и бессмысленным. Однако на самом деле лук обладает множеством полезных элементов, а также не отличается особенной сложностью в уходе.
Что нужно знать перед посадкой?
Если вы хотите знать, как вырастить лук порей на даче, в первую очередь при посадке необходимо позаботиться о почве. Лучше всего для этих целей подойдет суглинок, то есть почва из глины и песка, – главное, чтобы земля не была истощенной.
Рекомендуется не сажать лук ежегодно в одинаковое место в открытом грунте. К тому же следует позаботиться, чтобы участок, отведенный для выращивания лука, был достаточно освещен.
В таком случае в дальнейшем вам не придется создавать дополнительное освещение.
Также, если вас интересует, как посадить лук порей весной, убедитесь в том, что растение обеспечено регулярным поливом.
В холодное время достаточно поливать раз в неделю, но в жару нужно поливать как минимум раз в два дня. Однако полив необходимо прекратить с наступлением осени.
Важнее всего не допустить чрезмерного полива, так как по сравнению с пересыханием почвы, последствия будут сложнее.
После определения с местом следует подготовить участок. В первую очередь, это заключается в перекопки почвы, после этого нужно удобрить землю. Для каждого квадратного метра требуется около ста граммов удобрений или же 4 кг перегноя.
Среди способов выращивания лука очень распространен такой, как посадить лук порей рассадой. Считается, что именно таким способом достигается максимальное количество урожая. Рекомендуется проводить посадку в три шага:
- Выращивание рассады дома с конца февраля по начало марта.
- Высадка в теплицу в апреле.
- Пересадка в открытый грунт в мае.
Также, если нет возможности, рассматривается вариант без использования теплицы.
Лук порей: как посадить и ухаживать за рассадой
Посев семян для рассады обычно производится в начале марта. Чтобы в дальнейшем семена хорошо взошли, сначала их на некоторое время замачивают в теплой воде, а затем просушивают. При посадке в ящике необходимо проследить, чтобы ряды были на расстоянии как минимум пяти сантиметров. Почва при этом должна быть влажной, а после посева семян ее нужно уплотнить.
Смотрите видео о посадке лука порея в открытый грунт.
Вплоть до того момента, когда появятся первые всходы, лучше накрыть ящик с рассадой пленкой, чтобы поддерживать необходимую температуру. При появлении же ростков пленка снимается, после чего землю прореживают.
Между ростками следует сохранять расстояние в 3 сантиметра, но температуру на данном этапе можно понизить до 15 градусов. Также раз в две недели можно обстригать верхушку лука, чтобы корень стал более сильным, а стебель уплотнился.
Как посадить лук порей в грунт?
Если вы решили выращивать лук порей в открытом грунте, то рекомендуется совершать посадку в начале мая. В это время заморозки уже заканчиваются и земля достаточно прогревается. Нет более важного этапа в выращивании лука порея, как сажать в открытый грунт уже готовую рассаду.
Наиболее благоприятной для роста является рассада возрастом в 30 дней. Обычно на таком сроке ростки в высоту достигают 20 сантиметром, а также у них полностью формируются четыре листка.
Очень важно при пересадке в грунт правильно подготовить лунки для растений. Они должны быть достаточно глубокими для корневой системы лука порея – около 15 сантиметров. При этом между каждой лункой должно быть не меньше 10 сантиметров, а между каждым рядом – до 30 см.
Прежде чем помещать рассаду непосредственно в лунки, рекомендуется добавить на дно перегной. Также стоит на одну треть подрезать листья и корни саженцев.
Во время посадки лунка заполняется до половины – необходимо присыпать стебель землей. После этого, естественно, нужно полить почву.
В процессе роста грунт подсыпается, а вдобавок к этому раз в две недели производится окучивание. Благодаря этому белая часть стебля получается более длинной.
Посадка лука порея в улитку
Помимо описанного выше рассадного метода существует также такой способ, как посадить лук порей в улитку. Данный вариант является оптимальным для тех, кто не располагается достаточным количеством места для рассадных ящиков, при этом рассада вырастает такой е крепкой.
Для того чтобы собственными усилиями создать улитку под рассаду, понадобятся следующие материалы:
- подложка для ламината;
- пакет или прозрачная пленка;
- прозрачная емкость;
- канцелярские резинки;
- универсальный грунт.
Перед посадкой в улитку семенам требуются те же приготовления, что и для рассады в почве. В том числе, замачивание в воде и последующая просушка.
Размер улитки необходим меньше, чем объем имеющейся емкости. Сама улитка должна опираться на стенки миски или контейнера. В первую очередь подложка нарезается на ленты длиной в 15 сантиметров каждая.
После этого на одну ленту насыпается слой влажной земли, отступив немного от верхнего края. Не стоит забывать, что сам слой в толщину не должен быть больше сантиметра. Отступив пару сантиметров от верха, вдоль в эту землю раскладываются семена с небольшим интервалом.
Дальше лента аккуратно заворачивается в так называемую улитку. Главное, не завернуть слишком туго или слабо, чтобы не вывалилась земля. В конце улитку следует скрепить парой канцелярских резинок.
Полученную конструкцию нужно поместить в прозрачную емкость наверх той стороной, на которой находятся семена. На дно наливается немного воды. После этого сами посевы тоже следует опрыснуть водой, а потом надеть сверху пакет.
Независимо от того, выращены ли семена рассадой в ящиках или в улитке, в дальнейшем лук не требует особого ухода. Все, что ему необходимо – регулярная прополка земли, подкормка и правильный полив. Главное – не допускать засухи или переувлажнения почвы.
Следуя лишь этим небольшим рекомендациям, а также всем упомянутым выше советам, даже любой неопытный дачник сможет вырастить на своем огороде достойный урожай.
А какие секреты посадки овощей знаете вы? Делитесь своим опытом в комментариях! А также смотрите видео обо всем цикле посадки лука порея.
Источник: https://www.rutvet.ru/luk-porey-sposoby-vyrashchivaniya-v-otkrytom-grunte-10996.html
Загрузка...
